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四川不銹鋼廚具之大型廚房設計注意事項

所屬分類(lèi):廚具百科    發(fā)布時(shí)間: 2020-04-23    作者:admin
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大型廚房需要合理的布局設計,那么設計過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題呢?四川不銹鋼廚房設備廠(chǎng)家賽特帶您詳細了解一下。




一、爐灶、排風(fēng)設計要點(diǎn):

1、在廚房爐灶設備上含有:燃燒器,鼓風(fēng)機,這樣可以使爐灶燃燒時(shí)火力達到高效率的工作。

2、廚房排風(fēng)系統建議采用環(huán)保型的運水煙罩及油煙凈化器,組合型凈化油煙,保證油煙能夠達到國家所規定的排放標準。通風(fēng)設備應選用低噪聲抽風(fēng)柜,保證廚房?jì)鹊牡驮胍簟?/span>

二、圖紙設計:

1、廚房平面布置圖——設備給排水點(diǎn)位圖——設備用電點(diǎn)位圖——設備用氣點(diǎn)位圖——排風(fēng)及送新風(fēng)走向圖。

三、注意問(wèn)題:

1、地溝排水:地溝應采用明溝熱層的方式,如墊層中空間高度足夠時(shí),可設制隔油池,能有效的使油水分離。如條件有限,可采用下排式方法,將下水管引致樓層,從下層樓引送至下水道達到排污目的。

2、排風(fēng)系統:廚房排煙效果,關(guān)鍵看設計時(shí)預留的排送風(fēng)設備的風(fēng)量是否滿(mǎn)足爐灶排放的油煙,常規的排風(fēng)量為10000風(fēng)量/小時(shí),送風(fēng)量為8000風(fēng)量/小時(shí)。為了滿(mǎn)足國家環(huán)保局所規定的排放標準,因增加油煙凈化器,對排放的油煙做凈化處理,避免污染環(huán)境。

3、施工注意問(wèn)題:

在廚房建設中應考慮各方面專(zhuān)業(yè)的分工配合,避免影響到整個(gè)廚房工程的進(jìn)度,應注意建筑結構,土建工程、給排水、用電、用氣、排送風(fēng)、環(huán)保處理等。

以上就是大型廚房布局是應該注意的問(wèn)題,賽特專(zhuān)業(yè)安裝設計廚房工程,我們兼顧廚房設備的研發(fā)與設計,如果您有廚房工程安裝方面的其他問(wèn)題,歡迎您來(lái)電咨詢(xún)或點(diǎn)擊網(wǎng)站右側在線(xiàn)客服,我們會(huì )為您做出專(zhuān)業(yè)的解答。